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Recetas saludables con las que comerte la primavera
Con la llegada del buen tiempo comienza uno de los mejores momentos del año para comenzar a elaborar todo tipo de recetas creativas en nuestra cocina. Diferentes platos repletos de sabor y extremadamente beneficiosos...
Makis
Ingredientes: 300 g de arroz para sushi, 33 ml de agua, 3 hojas de alga nori, 2 aguacates, 100 g de salmón ahumado, 2 remolachas cocidas, 100 g de bacalao ahumado, vinagre dulce, 4...
Pastel de atún
Ingredientes:1 bote de leche evaporada3 huevos5 ó 6 latas de atún sin el aceite1 lata de pimientos morronesProcedimiento:Batir todo y ponerlo en un molde alargado, untado de margarina o mantequilla y pan rallado, en...
GALLETAS CON PEPITAS DE CHOCOLATE
Ingredientes: 8 unidadesMantequilla derretida para engrasar175 g de harina tamizada1 cucharada de levadura en polvo125 g de margarina derretida85 g de azúcar mascado claro55 g de azúcarC.s de esencia de vainilla1 huevo125 g de...
Pimientos rellenos de ensaladilla
Ingredientes (4 personas):- 16 rebanadas de pan- 16 pimientos verdes del piquillo- 2 patatas- 2 zanahorias- 50 gr. guisantes frescos (desgranados)- 3 huevos- 75 gr. de jamón serrano- aceite de oliva virgen extra- vinagre-...
Conejo al álamo
Ingredientes:Para el conejo confitado: Dos muslos de conejo, medio litro de aceite de oliva virgen aprox., 2 hojas de laurel, 6 granos de pimienta negra, 4 dientes de ajo aplastados, una ramita de romero...
Risotto con setas
El arroz: El secreto del risotto es que quede al dente, como la pasta, es decir, blando por fuera pero consistente por dentro. Nunca debe quedar pasado o deshecho. El tipo de arroz en el...
Terrina de verduras y lenguado.
Ingredientes: 1 kilo de espárragos3 morrones rojos1 kilo de filetes de lenguado1 cucharada de gelatina sin saborsal y pimienta a gusto -Para la mousselina de lenguado:400 gramos de filetes de lenguado3 claras1 taza de crema de...
Popietas de lenguado con langostinos
INGREDIENTES:• 1 lenguado• 4 langostinos (o colas de gamba)• œ cebolla• 2 pimientos del piquillo• 1 diente de ajo• un chorrito de ron• Sal• Pimienta• Pimentón• Aceite de oliva virgen extraPREPARACIÓN:• En primer lugar...
Tarta de queso crema y dulce de batata.
INGREDIENTES PARA LA MASA :180 gramos de manteca150 gramos de azúcar rubia3 yemas1/2 vaso de vino aporto400 gramos de harina1 cucharadita (de té) de polvo para hornearPREPARACIÓN:Colocar la manteca y el azúcar en el...
Pastel de alcachofas con langostinos
La alcachofa, originaria del noroeste de África, es una de esas verduras que ha llegado a adquirir mucha fama gracias a sus propiedades medicinales, ya que es un alimento muy diurético, bajo en calorías,...
Anguilas en all i pebre
Anguilas en all i pebre IngredientesIngredientes para 4 personas: 1kg de anguilas 1,5 dl de aceite 50 gr de cebolla 50 gr de harina pimentón dulce 1 guindilla 3 ó 4 dientes de ajo 1...